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食糧問題に対する救世主

ファミリー

原料の主な特徴

現在では少量でも豊富な健康効果を含む食品への注目度が増しています。その中でわずかな摂取でも豊富な栄養素補給が期待できる食品も発見される様になっています。近年知られてきたその1種と言えるのがミドリムシです。ミドリムシとは藻の1種で、動物と植物双方の特徴を併せ持つ単細胞生物として知られています。具体的には動物の様に自分の意思で動く事が可能な点や、植物の様に光合成による自力での養分生成が可能な点が挙げられます。そして体内に様々なビタミンやミネラル、人間にとっての必須アミノ酸に不飽和脂肪酸といった、豊富な栄養素を持つ事が分かってきました。さらにミドリムシの体が細胞膜という壁を持たないため、人間にとって栄養素を吸収しやすい点もメリットに挙げられます。これらの利点があるミドリムシをより摂取しやすくするため、現在では飲むタイプや混ぜるタイプなど、様々な形式での提供がされています。

効果的な摂取に向けて

現在では飲む形式での摂取では飲料やサプリメント、食べる形式での摂取では様々な料理にミドリムシ製品の粉末を混ぜ合わせる形が多いとされています。粉末状のミドリムシは抹茶の様な見た目をしており、薄いだしの様な味がすると言われています。そのため飲む場合は、製品に豆乳や黒蜜などを混ぜ合わせて提供されるケースが多くなっています。一方で最近では、よりミドリムシの純度が高いと言える様な、飲むタイプも販売される様になっています。このタイプでは飲みやすくする様な味つけがされていないため、飲むと元の藻の味が強く出やすい状態です。そのため、いわゆる苦みのある野菜ジュースに近く、若干、草に近い味わいが強く出る様になったとされます。こうした摂取方法の中から、合う方法で摂取する事が無難とされています。